la farmacia
bistrot
L’ospitalità e il buon gusto portati ai massimi livelli in un bistrot dall’ambiente esclusivo, per offrirti un’esperienza food&beverage completa, semplicemente buona e impeccabilmente chic.
Nella nostra Farmacia ogni dettaglio è curato da professionisti ricercati: ogni piatto, ogni drink e ogni gesto ti faranno sentire davvero a casa.
I nostri camerieri sono stati scelti per la loro capacità di accoglierti e farti entrare nel vivo dei diversi momenti studiati nel nostro Bistrot.
Anche per quanto riguarda il food&beverage, non ci siamo limitati a una selezione top di materie prime e vini, ma abbiamo anche cercato dei veri e propri alchimisti dell’ospitalità che faranno sognare il tuo palato.
Lasciati avvolgere dalle atmosfere
della nostra Farmacia Bistrot
Business Lunch
Nella Farmacia, la pausa pranzo è un momento dedicato al gusto e alla qualità. Pensato per i professionisti che cercano un ambiente accogliente, il nostro Business Lunch offre piatti bilanciati e veloci, senza mai rinunciare alla ricercatezza dei sapori.
Menù pranzo
LE INSALATE
Mediterranea
Polpo, salmone, code di gamberetto, insalata, pomodoro, mozzarella di bufala e crostini caldi
€ 15
Ceasar salad
Pollo, insalata, guanciale croccante, pomodorini gialli e rossi, salsa Ceasar e crostini caldi
€ 14
I NOSTRI CLASSICI
Vegana
Insalata, pomodori, tofu, mozzarella di riso e seitan
€ 12
Hummus
Hummus di ceci, prezzemolo, sale, pepe,
limone e salsa ponzu
€ 10
Tagliata di Pollo
Tagliata di pollo cotta a bassa temperatura
con mandorle tostate e parmigiano
€ 14,00
Roast Beef
Roast beef all’inglese
con vinaigrette aromatica
€ 14,00
Vitello Tonnato
Il nostro tonnato di vitello
€ 15
Parmigiana
La parmigiana di melanzana
€ 12
Club Sandwich
Club sandwich maionese, bacon, insalata, uovo, pollo, pomodoro e burro
€ 14
Tartara
La tartara di Garronese con vinaigrette aromatica
€ 16
Avocado Toast
Avocado toast pane in cassetta ai cereali, salmone, avocado, uovo all’occhio di bue e pepe
€ 12
la nostra cena
Quando la sera cala, la Farmacia si trasforma in un luogo intimo, accogliente e vivace. Lasciati guidare dal nostro chef e scopri una cucina che valorizza le migliori materie prime, con piatti che sposano tradizione e innovazione. Qui, ogni cena è un’esperienza, arricchita da una carta dei vini selezionata e da cocktail creativi.
Menù CENA
QUALCOSA DA STUZZICARE
La bruschetta di pan cristallo
Classica
passatina di pomodori Pachino, capperi, olive e basilico
€ 14
La Valdostana
Raclette, lardo d’Arnad, castagne e miele
€ 16
La Mar Cantabrico
Acciughe, pomodorini gialli confit e burrata
€ 16
Polpette al Sugo
Le polpette al sugo e… scarpetta!
€ 16
I TAGLIERI
Salumi nobili, pan brioches e giardiniera
€ 28
Tra Italia e Francia, selezione di formaggi, mostarde e pane all'uva
€ 25
La bresaola di Wagyu giapponese e panettone salato al BBQ
€ 40
PER INIZIARE
Il ceviche di ricciola, guacamole e chips di mais
€ 22
Gamberi, patata e latte di cocco
€ 20
Il morbido di carciofi, fonduta di Nostrano e chimichurri
€ 18
Vitello, capperi e tonnata
€ 22
La battuta di Garronese veneta, puntarelle, salsa all'acciuga e Parmigiano Reggiano
€ 24
LE NOSTRE PASTE E RISOTTI
I fusilloni Gerardo di Nola alla carbonara di mare
€ 25
Lo spaghetto al pomodoro e basilico
€ 18
Il raviolo di manzo dry aged, burro e Parmigiano Reggiano
€ 22
La pappardella al ragù di Wagyu e vitello
€ 32
Sua Maestà... il Purè!
Classico: burro, nocciola, timo
€ 7
Al fondo bruno
€ 7
Ai formaggi
€ 8
DAL MARE
Il branzino e zucchine alla scapece
€ 23
Il dentice, scorzanera, olive e limone
€ 22
DALLA BRACE ALLA TAVOLA
Cuore di Pezzata Rossa del trentino
€ 30
Filetto di manzo Nostrano
€ 30
La Picanha di Black Angus
€ 30
La Piuma Iberica
€ 32
La T-Bone di Scottona polacca 1.100-1.300 gr
10€/etto
La Tomahawk del Nebraska dry aged 30 GG 1.100-1.200 gr
15€/etto
La Ribaye di Wagyu Giapponese A5
€ 180
ACCOMPAGNAMENTO
Le verdure cotte
€ 6
La patata alla cenere con panna acida ed erba cipollina
€ 6
La patata americana fritta
€ 6
IL PRE-CONTO
La torta di rose e zabaione
€ 9
Il bonet
€ 9
La meringa, frutti rossi e chantilly francese
€ 9
La creme Brûlé alla vaniglia
€ 9
leggi le recensioni
dei nostri clienti
“Locale curato nei dettagli, nella pulizia e organizzato per fare sentire il cliente a suo agio nel contesto. Ristorante strutturato nel servizio della carne anche se non è solo questa pietanza ad essere servita. Consigliata la possibilità di condivisione degli antipasti molto gustosi. Ottima carta dei vini e serviti a temperatura adeguata con molte etichette ambite.”
Carlo Dotti
Dicembre 2024 (Recensioni Google)
“Locale incredibile. La cura nei dettagli e l’atmosfera proposta a partire dagli arredi è unica. Staff gentilissimo che ti fa sentire subito a casa e cucina eccezionale. Tornerò sicuramente.”
Paolo Gibbenini
Novembre 2024 (Recensioni Google)
“Un posto strepitoso , raffinato , di classe con personale gentile e attento. Un locale che non ti aspetti in una piccola cittadina , ma che sicuramente attirerà molta gente desiderosa di novità e soprattutto di avere finalmente una location dove passare nelle belle serate in compagnia ! Ci tornerò sicuramente”
Ari Facchetti
Dicembre 2024 (Recensioni Google)
prenota
Call: +393402217452
Opening hours
Lunedì – Venerdì: 12:00-14:30
Mercoledi – Sabato: 19:30-2:00
La domenica a Pranzo dalle 12:00
Via Consorzio Agrario N. 3 Chiari BS
Bistrot Mariuccia Srl
P.IVA 04611170988